POLSKA

Kariera

Kierownik gastronomii

Dla naszego klienta, luksusowego nadmorskiego hotelu oferującego także usługi SPA, poszukujemy ambitnych i doświadczonych kandydatów na stanowisko:

Kierownik gastronomii
Miejsce pracy: zachodniopomorskie

Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za:

Całościowe zarządzanie hotelowym działem gastronomii, na który składają się: restauracja hotelowa – 180 miejsc, restauracja ala carte – 50 miejsc, lobby bar – 40 miejsc, klub nocny z kręgielnią – 50 miejsc, sale konferencyjne o łącznej powierzchni ponad 5o0 m2
Zapewnienie wysokiej jakości produktu i usług gastronomicznych
Maksymalizowanie przychodów hotelu we wszystkich punktach gastronomicznych
Proponowanie i wdrażanie nowych rozwiązań w obszarze gastronomii
Kierowanie, nadzór i koordynacja pracy podległych pracowników (ponad 20 osób) zgodnie z obowiązującymi procedurami i standardem przyjętym w obiektach 4*/5*
Identyfikowanie potrzeb klientów i rozwiązywanie sytuacji problemowych, w sposób zapewniający satysfakcję gości i pracowników,
Szkolenie, ocenianie, doradzanie personelowi gastronomii.

Wymagania:

Bardzo dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej,
Min. 3 letnie doświadczenie w zarządzaniu zespołem gastronomii w hotelu 4* na stanowisku kierownika lub zastępcy,
Wykształcenie wyższe,
Wysokie zdolności przywódcze zmierzające do ciągłego wzrostu jakości obsługi gości przez podległy zespół,
Umiejętności budowania i motywowania zespołu pracowników do osiągania jak najlepszych rezultatów,
Samodzielność w podejmowaniu decyzji,
Dyspozycyjność i umiejętność pracy pod presją czasu i zadań,
Bardzo dobre umiejętności organizacyjne,
Otwartość na zmiany, operatywność, kreatywność,

Firma oferuje: